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webワーカーに最適!簡単健康「ずぼら飯」と「女子力飯」のレシピ3選

WEBワーカーと健康

webワーカーに最適!簡単健康「ずぼら飯」と「女子力飯」のレシピ3選
MASUDA

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MASUDA

 

忙しくて自炊する時間もとれないwebワーカーのみなさまへ
簡単で健康にもいい「ずぼら飯」と「女子力飯」

A.C.O. ほけんがかりの増田です。何かと忙しいウェブワーカーの健康を考えるテーマで連載をしています。 今回は食生活にスポットを当てました。webワーカーのみなさまは、忙しいと食事もコンビニやお惣菜で済ませてしまうことが多いのではないでしょうか。 そこで、「 帰宅が遅くなったけど軽く何か食べたいなぁ 」というときにぴったりで身近な食材でできる、ヘルシー時短お夜食をご紹介します!

今回はひとつのメニューに対して2つのレシピをご用意しました。疲れた身体を回復させたいときに最適な栄養価高めの「女子力飯(じょしりょくめし)」と、夕飯を作る時間がない残業のときでもスグにできる超短時間レシピ「ずぼら飯」です。

女子力飯(じょしりょくめし):食材が豊富ですが20分以内にできます。健康的なお夜食で栄養価も◎簡単に女子力アップしたいずぼらさんにもおすすめ!
ずぼら飯:包丁もコンロも不要、チンして5分以内にできます。とにかく手軽なので朝ごはんにもおすすめ。

  • 永易 久美子

    永易 久美子さん | KUMIKO NAGAYASU | 家庭料理家

    今回「女子力飯」のご協力を頂きました。様々な飲食店を経て、 家庭料理の興味深さに気づき独立。現在、ジャンルにこだわらず、体にやさしく美味しい各国の家庭料理を学びながら、ケータリングや出張料理で活動中。料理や食材から好奇心が広がると、当たり前の事が不思議でいてそして、愛おしく思えてくるから面白い。A.C.O. 渡邊奈津とフードユニット esara としても活動中。
    永易久美子さんの“ 食ぅ想ぅ ” foodtelling esara

RECIPE #1

和風クラムチャウダー

和風クラムチャウダーのできあがり
左:女子力飯/右:ずぼら飯

《 女子力飯の材料 》
・あさり お好み
・水  100ml
・豆乳
・豆腐
・味噌
・柚子胡椒 少量
・ネギ
・春菊など

《 ずぼら飯の材料 》
・あさげ 生みそタイプ
・豆乳
・絹豆腐
・桜えび

和風クラムチャウダーの材料
左:女子力飯の材料/右:ずぼら飯の材料

豆乳クラムチャウダー 女子力飯

Yuko Masuda A.C.O.さん(@a.c.o.yukomasuda)が投稿した動画 –

RECIPE #1 TUTORIAL

《 女子力飯の手順 》

1. あさりと水、好みの大きさに切った、豆腐とネギを鍋に入れ温める。
2. あさりの口が開いたら、無調整の豆乳と味噌と柚子胡椒を入れ、沸騰させないように弱火で温める。
3. 好みで仕上げに春菊や青菜を入れる。
4. 器に盛り付け好みですりごま。
5. できあがり!

和風クラムチャウダー ずぼら飯

Yuko Masuda A.C.O.さん(@a.c.o.yukomasuda)が投稿した動画 –

RECIPE #1 TUTORIAL

《 ずぼら飯の手順 》

1. 絹豆腐に豆乳をかける
2. 桜えびを投入
3. チンする 温まるまで
4. あさげ(みそ・具)をまぜる
5. できあがり!

女子力飯ではあさりから出汁が出るので、味噌と柚子胡椒で充分な味付けになります。野菜は、火の通りやすいものでしたら何でも代用可能です。

一方ずぼら飯では失敗するポイントがありません。

RECIPE #2

蒸さない茶碗蒸し

和風クラムチャウダーのできあがり
左:女子力飯/右:ずぼら飯

《 女子力飯の材料 》
・お吸い物の素 1袋
・ぬるま湯  200cml
・卵   1個
・エリンギ 1/2本

《 ずぼら飯の材料 》
・たまご(1個)
・松茸のお吸いもの(1袋弱)

蒸さない茶碗蒸しの材料
左:女子力飯の材料/右:ずぼら飯の材料

蒸さない茶碗蒸し 女子力飯

Yuko Masuda A.C.O.さん(@a.c.o.yukomasuda)が投稿した動画 –

RECIPE#2 TUTORIAL

《 女子力飯の手順 》

1. お吸い物の素をぬるま湯で溶かし、そのうちの60mlを別の鍋にと取っておく。
2. 卵をよく溶き、140mlのお吸い物とよく混ぜ合わせ、断熱容器に入れ、ラップをふわっとして200wで8分、レンジでチン。汁が透明になれば完成。足りなければプラス1分ずつ。
3. チンしている間に、残りのお吸い物を鍋で温め、薄くスライスしたエリンギを入れ火を通し、少量の水で溶いた片栗粉でとろみを付け、茶碗蒸しの上にかけて三つ葉などを飾る。
4. できあがり!

蒸さない茶碗蒸し ずぼら飯

Yuko Masuda A.C.O.さん(@a.c.o.yukomasuda)が投稿した動画 –

RECIPE#2 TUTORIAL

《 ずぼら飯の手順 》

1. 卵をまぜる
2. ぬるま湯とお吸い物をいれてまぜる
3. チンする 500w 2分
4. できあがり!

女子力飯では安上がりに松茸感を楽しめるように、食感が似ているエリンギを代用。餡をかけるだけで、満足感がでます。

一方ずぼら飯ではレンジによってチンの時間を調整して下さいね。生煮えでも日本の卵は生でも食べらるので安心して!

RECIPE #3

きれい色グラノーラサンド

和風クラムチャウダーのできあがり
左:女子力飯/右:ずぼら飯

《 女子力飯の材料 》
・甘くないグラノーラ
・じゃがいも男爵
・豆乳
・塩
・トマト缶
・にんにく
・オリーブオイル

《 ずぼら飯の材料 》
・ヨーグルト
・グラノーラ
・冷凍ベリー
・はちみつ
・シナモン

グラノーラサンドの材料
左:女子力飯の材料/右:ずぼら飯の材料

グラノーラサンド 女子力飯

Yuko Masuda A.C.O.さん(@a.c.o.yukomasuda)が投稿した動画 –

RECIPE #3 TUTORIAL

《 女子力飯の手順 》


1. じゃがいもを洗い、ラップをし柔らかくなるまでレンジでチンする。皮をむいて豆乳で伸ばしながらペースト状にしていく。塩で味付け。
2. オリーブオイルと潰したにんにくをフライパンに入れ、オイルに香りを移す。トマト缶を入れ塩で煮詰める。
3. グラノーラとトマトソース、マッシュポテトをそうにして、パセリなどを飾る。
4. できあがり!

グラノーラサンド ずぼら飯

Yuko Masuda A.C.O.さん(@a.c.o.yukomasuda)が投稿した動画 –

RECIPE #3 TUTORIAL

《 ずぼら飯の手順 》

1. ヨーグルトを入れる
2. グラノーラを入れる
3. くりかえす
4. ベリーとシナモンをのっける(のっけなくてもいい)
5. できあがり!

女子力飯ではおかず系グラノーラサンドです。グラノーラは、甘い味付けの食べ物のイメージがあるので、食事になるような物を考えてみました。トマトソースにお好みのハーブを入れて香りを付けたり、鷹の爪を入れピリッとさせたり、マッシュポテトにチーズを入れたりなどアレンジしてみてください。

一方ずぼら飯では器にうつすだけのレシピです。

腹が減ってはマークアップはできず

良い仕事をするには、健康がやっぱり大事だなと日々感じています。時短で身体にやさしいお食事で、忙しく働くwebワーカーを応援しています!

WRITER

masuda

増田 優子

YUKO MASUDA
WEB DESIGNER

酪農学園大学獣医学部獣医学科卒業。デジタルハリウッド卒業。動物病院、デジタルハリウッドにてティーチングアシスタント、フリーランスを経て、現在に至る。デザイン担当。

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撮影協力 NATSU WATANABE

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